Pommier "Ontario"/M7

Née en 1874 au Canada, la variété "Ontario" offre un bon rendement régulier sans trop d'alternance. La floraison tardive permet de limiter le risque de gel.

De vigueur moyenne, l'arbre offre une mise à fruit rapide et une bonne résistance aux maladies. La fertilité est améliorée avec les variétés pollinisatrices "Reine des Reinettes", "Elstar", "Jonathan".  Le fruit riche en vitamine C, est gros et de couleur verte striée de rouge foncé, la chair est blanche fine et fondante, suffisamment juteuse à la saveur acidulée et délicate. Récoltée fin octobre et beaucoup utilisée en pâtisserie, la pomme "Ontario" peut être consommée crue de janvier à mars.

• Porte greffe: "M7", pour basse et demi-tige, sols difficiles