Cassissier "Noir de Bourgogne"

Le cassis "Noir de Bourgogne" est une ancienne variété de 1900 aux belles baies juteuses et goûteuses. Ses gros fruits sont sucrés et bien parfumés, très utilisés pour la crème de cassis. Rustique, vigoureux, il est pollinisé par  les variétés de cassis "Géant de Boskoop" ou "Andega".Sa floraison tardive permet d'échapper aux gelées tardives du printemps et ainsi d'être adapté aux régions froides. Précoce, ses fruits sont récoltés dès la première quinzaine de juillet.

Il aime les expositions ensoleillées et la mi- ombre et Il présente une bonne résistance à l'oidium, l'arrosage doit être régulier sans excès. les rameaux donnent trois années, il est indispensable de les supprimer ensuite et de garder les jeunes pousses.